Der Weißburgunder 2021
Trocken, geradlinig, zartherb. Grün glänzende Silberreflexe. Walnuss von der Nase bis zum Gaumen. Feine Kräuterwürze. Straff, klar, kühl und präzise. Ein lebendiger, spritziger und strukturierter Burgunder vom Wiener Nußberg. Ideal als vielseitiger Kulinarikbegleiter.
13 % vol., 6 g Restzucker, 7 g Säure, € 10,-
Der Riesling 2021
Animierend, knackig, frisch. Im Glas zartes blassgelb mit grünen Reflexen. Herrlicher Duft nach Weingartenpfirsich. Am Gaumen zartbitter, gefolgt von Steinobstnoten. Fein vibrierende Säure auf der Zunge mit perfektem Frucht-Säure-Spiel.
13% vol., 7 g Restzucker, 8 g Säure, € 10,-
Tresterbrand
Aus unseren Pressrückständen brennen wir als Abfindungsbrenner sortenreine Tresterbrände. Wichtig ist uns auch hier nicht die Menge, sondern die unbedingte Qualität, die wir mit perfekter, schwach gepresster Maische und großzügiger Vor- und Nachlaufabtrennung erreichen wollen. Bei einzelnen Chargen werden auch Traubenstiele vor Gärung der Maische wieder beigefügt, um den bei Grappa-Liebhabern gern gesehenen herben Ton zu erhalten.
€ 18,-