Alles anders als gewöhnlich.
Am Wiener Nußberg entstehen unsere Natur- und Terroirweine – geprägt von Boden, Klima und Jahrgang. Unsere Arbeit beginnt im Weingarten: im Einklang mit der Natur und mit Respekt vor dem, was sie hervorbringt.
Wir verzichten bewusst auf synthetische Spritzmittel und setzen auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI). Im Keller begleiten wir den Wein mit Geduld und Zurückhaltung. Keine künstliche Aromatik. Keine übertriebene Technik. Nur Traube, Herkunft und Zeit. Unsere Weine entstehen filtriert oder unfiltriert – so individuell wie jeder Jahrgang.
Wild und roh. Unfiltrierte Naturweine.
Wir arbeiten im Einklang mit der Natur und lassen unseren Trauben die Freiheit, sich zu entfalten. Echte Handarbeit. Lebendig und wild, unverfälscht und unfiltriert. Naturwein ist für uns keine Mode, sondern eine Haltung: So wenig wie möglich eingreifen. So viel wie möglich zulassen.
Geerdet und klar. Präzise Terroirweine.
Auch was filtriert in die Flasche kommt, ist alles andere als herkömmlich. Aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWI) kreieren wir Weingenuss mit Zukunft. Das heißt mit ökologischem Mehrwert: weniger Pflanzenschutz, weniger Traktoreinsatz, ohne intensiven Pestizideinsatz, mehr Biodiversität und gesündere Böden. Ganzjährige Beweidung mit Schafen. Klimafreundlich. Naturverbunden. Wein für eine gesunde Erde – und für Genuss mit gutem Gefühl.